Тыквенные семечки польза и вред

Тыквенные семечки для здоровья и красоты

Тыквенные семена, также известные как Пепитас, являются настоящим хранилищем питательных элементов. Тыква принадлежит к семейству Тыквенные. Плоды должны быть полностью созревшими, чтобы получить семена высокого качества. Каждый плод содержит около 500 сливочно-белых семян. Они полу-плоские и имеют овальную форму с коническим наконечником.

Семена применяются в качестве основного урожая семян масличных культур в Австрии и Венгрии. Они имеют сливочный вкус и широко используются в подготовке соленых блюд и закусок.

Питательная ценность семян тыквы

Тыквенные семена очень питательны, хоть и такие маленькие в размере. Они имеют широкий спектр питательных веществ, начиная от магния и марганца, заканчивая медью и цинком. Эти семена являются одним из лучших источников растительных омега-3. Они содержат растительные соединения, как антиоксиданты и фитостерин.

Ядра являются источником комплекса витаминов В, как тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат и пантотеновая кислота. Это к тому же отличный источник белка. Четверть стакана семян содержит половину рекомендованного суточного количества магния.

Калории тыквенных семечек

Эти вкусные семена довольно калорийны. Порция в 100 грамм содержит 559 калорий. Высокая концентрация калорий в этом продукте обеспечивается его белками и жирами.

ИНТЕРЕСНОЕ ПО ТЕМЕ: Семена чиа. Полезные свойства

Тыквенные семечки польза

11 причин почему нужно употреблять тыквенные семечки

1. Здоровье нервов

Тыквенные семечки имеют очень важное значение для функционирования нервной системы. Они помогают производить ГАМК — антистрессовое нейрохимическое вещество в мозге, благодаря чему снижается нервная возбудимость и другие психические состояния.

2. Здоровье простаты

Тыквенные семечки — отличный продукт для мужчин. Содержание цинка в их составе в больших количествах помогает предотвратить рак простаты. Экстракт и масла этого продукта способны помочь в лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы — это состояние, при котором увеличивается простата. Тыквенные семена еще содержат вещество DHEA, которое помогает снизить риск рака простаты. Тыквенные семечки оказывают большую пользу для здоровья мужчин.

3. Диабет

Семена тыквы улучшают регулирование инсулина и предотвращают диабетическое осложнение при уменьшении окислительного стресса. Они богаты легко усваиваемым белком, что хорошо для стабилизации уровня сахара. Фитохимические соединения, присутствующие в масле семян тыквы, также могут предотвратить диабетическую нефропатию.

4. Постменопауза

Семена богаты фитоэстрогенами, которые помогают уменьшить приливы, судороги, головную боль и другие симптомы постменопаузы.

5. Здоровье сердца

Семена богаты здоровыми жирами, клетчаткой и антиоксидантами, которые полезны для сердца. Они имеют мононенасыщенные жирные кислоты, помогающие снизить уровень вредного и повысить количество полезного холестерина в крови. Это также помогает предотвратить заболевания коронарных артерий. Магний, который присутствует в семенах тыквы в больших количествах, помогает предотвратить инсульт и сердечный приступ. Он также регулирует уровни артериального давления.

6. Спокойный сон

Серотонин является нейрохимическим веществом, которое обычно называют снотворным от природы. Семена богаты триптофаном — аминокислотой, которая преобразуется в серотонин в организме, обеспечивая полноценный сон. Потребление семечек тыквы перед сном обеспечит вас триптофаном, важным для производства мелатонина и серотонина, тем самым способствуя спокойному сну.

7. Противовоспалительные преимущества

Масло семян является весьма полезным благодаря своему противовоспалительному действию. Оно хорошо работает в качестве противовоспалительного лекарственного средства для лечения артрита. Помассируйте суставы маслом семян тыквы для мгновенного облегчения.

8. Иммунная система

Семена обладают высоким содержанием антиоксидантов и фитохимических веществ, которые регулируют иммунную систему и уменьшают возможность вирусных инфекций, таких как простуда, грипп, усталость и другие подобные заболевания.

9. Железо

Семена тыквы — источник железа для вегетарианцев. 30 грамм семечек содержат от 20 до 30% суточной рекомендуемой нормы. Дефицит железа способенипривести к анемии.

10. Витамин Е

Семена тыквы — один из лучших источников витамина Е. Порция в 100 грамм обеспечивает 235% рекомендуемой суточной суммы. Это помогает сохранить целостность слизистых оболочек, защищая от вредных свободных радикалов.

11. Тыквенные семечки от паразитов

Тыквенные семечки содержат вещество кукурбитин, который убивает паразитов в организме человека. Для борьбы с паразитами желательно использовать неочищенные семена тыквы, так как основная концентрация этого вещества находится в пленочке, а не в ядрышке. Семечки необходимо принимать на тощак в течении 7-10 дней.

Как выбрать и принимать тыквенные семечки

Сырые семечки тыквы

Тыквенные семена должны потребляться в сыром виде, чтобы сохранить здоровые жиры, присутствующие в них. При покупке сырых семян убедитесь, что они свежие и не затухли. Несвежий запах может показывать на наличие грибковых микотоксинов.

При покупке ищите семена белого цвета, однородные и небольшие по размеру. Избегайте тонких, слишком маленьких и сморщенных тыквенных семечек. Органические тыквенные семечки рекомендуются по сравнению с обычными семенами.

Жареные семечки тыквы

Также можно пожарить тыквенные семечки. Эфирное масло семян в таком случае сохранится в них. До жарки можно их заправить лимонным соком, солью и перцем. Поместите их на листе для выпечки и обжаривайте примерно при 25 градусах по Цельсию в течение 20 минут. Перемешайте семена с солью и наслаждайтесь этим удивительным вкусом.

Тыквенные семечки вред

Побочные эффекты. Некоторые люди могут иметь аллергические реакции при избыточном потреблении семян тыквы. Это происходит в результате антигенной перекрестной реакции с другими семенами и орехами. Наиболее частые симптомы: приливы, боль в желудке или головная боль. Людям с аллергией на различные семена необходимо соблюдать осторожность при употреблении семян тыквы.

Как съесть семечки тыквы

Тыквенные семечки были включены в группу так называемых энергетических продуктов, настолько они ценны для питания. Так давайте внесем в свой рацион эти волшебные семена. Предлагаю несколько оригинальных рецептов, как пожарить тыквенные семечки. Во многих семьях подавать к столу жареные тыквенные семечки стало хорошей традицией, объединяющей всех приятным разговором или просмотром кинофильма.

1 Поджаренные семечки

Их можно будет есть как перекус, а можно добавлять в пироги и салаты. Разогрейте духовку до 150 градусов. Очищенные от мякоти тыквы семена разложите на противень в один слой. Полить сверху 1-2 столовыми ложками оливкового или подсолнечного масла и 2 чайными ложками соевого соуса. Запекать около 35 минут до хрустящей корочки.

2 Поджаренные семечки

Промойте семена тыквы от мякоти. Растопите в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла. Растопленным маслом залить семена на противне. Сверху посолить. Разогрейте духовку до 120 градусов, поместите противень в духовку.

Время от времени помешивайте. Когда образуется золотистая корочка и приятный аромат – вынимайте. Не доводите до пригорания – тыквенные семечки потеряют не только вкус, но и полезные свойства.

3 Поджаренные семечки

Это самый ещё один простой способ. Именно так жарили семечки американские индейцы. Промойте семена тыквы тщательно, и поместить их в миску. Залейте холодной водой и положите ровно столько соли, чтобы её покрывала вода. Оставьте на ночь.

Утром слейте семена, положите их на противень для выпечки, и выпекайте в духовке (порядка 120 градусов), пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

Красота от Здоровья

частично: womangirl.ru