Заменители сахара для диабетиков. Как выбирать, где купить
Оглавление
Заменители сахара для больных сахарным диабетом
Безвредные заменители сахара — Разумеется, что жизнь без сахара, вернее сказать, без сладкого вообще нереальна. Что же тогда предпринять? Чем на сегодняшний день можно заменить сахар при диабете? Заменителей сахара для диабетиков и подсластителей уже изготовлено немало, однако, практически все они не избежали скандалов, связанных с безопасностью для здоровья.
Цикламат, например, запрещён в США уже много лет. Выяснилось, что у подопытных лабораторных крыс он вызывает развитие рака мочевого пузыря. Насколько цикламат опасен для человека до конца так и не выяснено. Но во всех странах, кроме США, Англии и Франции он до сих пор разрешён к выпуску и употреблению.
То же самое произошло и с сахарином. Его тоже пытались запретить следом за цикламатом, считая, что он провоцирует аналогичные негативные эффекты. Слаще сахара он в 400 раз! В нашей стране он запрещён в конце 70-х прошлого века. Во многих странах на этикетках продуктов, содержащих сахарин, обязательно делается пометка о его вреде для здоровья.
Не обойдён стороной и самый натуральный заменитель сахара для диабетиков — аспартам, который сделан из двух вполне безобидных аминокислот и слаще натурального сахара в 200 раз. Есть даже мнения, что аспартам является канцерогеном.
Но случилось так, что в аспартаме эти самые аминокислоты оказались всё же не такими “натуральными”, как того требует безопасность здоровья. Потому разногласия о безобидности аспартама не прекратились до сих пор. Обвиняют аспартам в увеличении риска развития рака мозга.
Читайте еще: Трава козлятник (галега) от сахарного диабета. Лечебные рецепты
Меньше всего претензий предъявлено к ксилиту и сорбиту, которые применяют в диабетическом питании. Тем не менее, выяснилось, что сорбит калориен так же, как и сахар. А вот ксилит может спровоцировать диарею. Сорбит сохраняет свой сладкий вкус при высоких температурах, потому его можно смело добавлять в продукты, требующие термической обработки.
Если вы всё же предпочли сорбит или ксилит всем иным заменителям сахара, то суточная доза того или другого не должна превышать 30 граммов.
5 заменителей сахара, признанные медиками, на сегодняшний день самыми безопасными
Стевия
Это растение-многолетник из семейства астровых называют медовая трава, она в 10 раз слаще сахара.
Как выбирать: можно употреблять в пищу измельченные в порошок высушенные листья, а можно экстракт растения (стевиозид), он будет в 200 раз слаще сахара. К примеру, для тарелки овсяной каши достаточно 1-2 капель.
Читайте еще: Шашлык для диабетиков. Особенности «диабетического» шашлыка
Кленовый сироп
Чтобы его получить, сок сахарного, красного или черного клена сгущается с помощью выпаривания (из 40-50 литров сока получают лишь 1 литр сиропа). Вместо более вредной сахарозы в сиропе содержится декстроза. С ним можно не только есть вафли, но и добавлять в каши, напитки.
Как выбирать: настоящий сироп, как правило, делают в Квебеке (Канада) и Вермонте (США), он темно-янтарного цвета. Читайте состав: только стопроцентно кленовый сироп полезен, хитрые производители добавляют сахар и краситель.
Читайте еще: Орехи и диабет. Какие и сколько можно есть орехов при сахарном диабете
Меласса (патока)
Этот отход производства сахара в Европе и США используют как наименее вредный подсластитель.
Как выбирать: употребляют в пищу только мелассу сахарного тростника — это густая жидкость мутно-коричневого цвета. Свекольная патока очень горькая, люди ее не едят.
Читайте еще: Мясо при диабете. Какое мясо можно есть при сахарном диабете
Сироп агавы
Сделанный из сока кактуса агавы, этот сироп часто рекомендуют диабетикам как замену сахара. В нем, кроме всего прочего, много железа и кальция.
Как выбирать: в составе ничего, кроме сока агавы, быть не должно. Ищите значки био и органик на упаковке.
Читайте еще: Новогодний стол для диабетиков. Советы врача-диетолога
Сироп топинамбура
По-другому этот овощ называется земляная груша, он знаменит тем, что не накапливает в себе нитраты и работает не только как сахарозаменитель, но и как энерготоник.
Как выбирать: в составе кроме топинамбура может значиться лимонный сок — он придает пикантность вкусу. А вот сахара, сахарозы и фруктозы быть не должно!
Читайте еще: Соки при диабете. Какие соки полезны при сахарном диабете
Все эти сладости (заменители сахара) можно купить в бакалейных отделах супермаркетов, в отделах для БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ, в магазинах органических продуктов.
Как снизить уровень сахара в крови диабетикам
Статистика заболеваемости диабетом с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит.
Узнайте как избавиться от диабета и на всегда улучшить свое состояние с помощью…Читать далее…
Читайте еще: Натуральные средства при сахарном диабете
Читайте еще: Аюрведические препараты при сахарном диабете
Источник контента: na-taliru.ru
